Це дуже ситна та ароматна страва: соковиті шматочки яловичини в часниковому соусі подаються разом із ніжним вершковим картопляним пюре. Ідеально підходить для домашньої вечері.
📝 Інгредієнти
Для м’яса:
- 500 г яловичини (нарізаної кубиками)
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 3 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 ст. ложка соєвого соусу (за бажанням)
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 1 ст. ложка подрібненої петрушки
Для картопляного пюре:
- 500 г картоплі
- 50 г вершкового масла
- 120 мл теплого молока
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
👨🍳 Покрокове приготування
1️⃣ Підготуйте картоплю
Очистіть картоплю і наріжте великими шматками.
2️⃣ Зваріть картоплю
Покладіть її в каструлю з підсоленою водою.
Варіть приблизно 15–20 хвилин, поки вона стане м’якою.
3️⃣ Приготуйте пюре
Злийте воду, додайте вершкове масло та тепле молоко.
Розімніть картоплю до ніжної кремової консистенції.
Додайте сіль і перець за смаком.
4️⃣ Підготуйте м’ясо
Наріжте яловичину невеликими кубиками.
Приправте сіллю та чорним перцем.
5️⃣ Обсмажте яловичину
Розігрійте сковороду з оливковою олією на сильному вогні.
Додайте м’ясо і смажте 3–4 хвилини, поки воно не стане золотистим.
6️⃣ Додайте масло і часник
Додайте вершкове масло і подрібнений часник.
Смажте ще 1 хвилину, помішуючи.
7️⃣ Додайте соус
Влийте соєвий соус (за бажанням) і перемішайте.
Посипте подрібненою петрушкою.
8️⃣ Подача
Викладіть на тарілку картопляне пюре.
Поруч додайте соковиті шматочки яловичини з соусом.
✨ Порада:
Для ще більш насиченого смаку можна додати трохи вершків або тертого пармезану до пюре.
🍽️ Смачного! 😋
