Ці пухкі млинці дуже популярні в українській кухні. Вони ніжні, м’які та чудово поєднуються з медом, маслом або варенням.
🧾 Інгредієнти (на 3–4 порції)
- 2 яйця
- 250 мл молока або кефіру
- 200 г борошна
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- щіпка солі
- 2 столові ложки розтопленого масла
- масло або олія для смаження
Для подачі:
- мед
- вершкове масло
- варення
- свіжі ягоди
👨🍳 Приготування (крок за кроком)
1️⃣ Підготувати основу
У великій мисці збийте яйця та цукор до легкої піни.
2️⃣ Додати рідкі інгредієнти
Додайте молоко, ваніль і розтоплене масло.
Добре перемішайте.
3️⃣ Додати сухі інгредієнти
Просійте борошно, розпушувач і сіль.
Додайте до суміші та перемішайте до густого тіста.
4️⃣ Дати тісту відпочити
Залиште тісто на 10–15 хвилин, щоб млинці стали пухкішими.
5️⃣ Розігріти сковороду
Нагрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю масла.
6️⃣ Смажити млинці
Викладайте тісто ложкою на сковороду.
Смажте 2–3 хвилини, поки з’являться бульбашки.
7️⃣ Перевернути
Переверніть млинці та смажте ще 1–2 хвилини до золотистого кольору.
8️⃣ Подати
Складіть млинці стопкою, додайте масло і мед зверху.
✅ Порада для ідеальних млинців
- використовуйте кефір для більшої пухкості
- не перемішуйте тісто занадто довго
- смажте на середньому або слабкому вогні
Якщо хочете, я можу також написати 10 найпопулярніших українських десертів, які часто шукають в інтернеті (дуже добре підходять для сайтів рецептів). 🍰🇺🇦
