Це дуже легкий і повітряний десерт, який має ніжну текстуру та золотисту скоринку зверху. Сирне суфле ідеально підходить для сніданку або десерту.
📝 Інгредієнти
- 400 г кисломолочного сиру (або рікоти)
- 3 яйця
- 4 ст. ложки цукру
- 2 ст. ложки сметани або йогурту
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 2 ст. ложки манної крупи або кукурудзяного крохмалю
- 1 ст. ложка вершкового масла (для форми)
- Щіпка солі
👨🍳 Покрокове приготування
1️⃣ Підготуйте духовку
Розігрійте духовку до 180°C.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом.
2️⃣ Підготуйте сирну масу
У великій мисці змішайте сир, сметану, цукор і ванільний цукор.
3️⃣ Додайте жовтки
Відокремте жовтки від білків.
Додайте жовтки до сирної суміші та добре перемішайте.
4️⃣ Додайте манку
Додайте манну крупу або крохмаль і перемішайте до однорідності.
5️⃣ Збийте білки
У чистій мисці збийте білки з дрібкою солі до пишної піни.
6️⃣ Змішайте масу
Акуратно введіть збиті білки в сирну суміш, обережно перемішуючи лопаткою.
7️⃣ Перелийте у форму
Викладіть масу у підготовлену форму.
8️⃣ Випікайте
Поставте форму в духовку і випікайте 35–40 хвилин, поки верх не стане золотистим.
9️⃣ Подача
Дайте суфле трохи охолонути і подавайте теплим.
✨ Порада:
Можна додати родзинки, ягоди або лимонну цедру, щоб зробити десерт ще ароматнішим.
🍮 Смачного! 😋
