Цей домашній кекс дуже популярний у багатьох українських родинах. Він виходить ніжний, ароматний та пухкий, ідеально підходить до чаю або кави.
🧾 Інгредієнти (на 6–8 порцій)
- 4 яйця
- 180 г цукру
- 120 мл молока
- 120 г розтопленого вершкового масла
- 220 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- щіпка солі
- цукрова пудра для прикраси
👨🍳 Приготування (крок за кроком)
1️⃣ Розігріти духовку
Розігрійте духовку до 170°C.
Змастіть форму для кексу маслом і трохи присипте борошном.
2️⃣ Збити яйця з цукром
У великій мисці збийте яйця та цукор приблизно 3–4 хвилини, поки маса не стане світлою та пухкою.
3️⃣ Додати рідкі інгредієнти
Додайте молоко, розтоплене масло і ванільний цукор.
Добре перемішайте.
4️⃣ Додати сухі інгредієнти
Просійте борошно, розпушувач і сіль.
Поступово додайте до тіста.
5️⃣ Замішати тісто
Акуратно перемішайте до однорідної консистенції.
6️⃣ Перелити у форму
Вилийте тісто у форму для кексу та розрівняйте поверхню.
7️⃣ Випікати
Поставте в духовку і випікайте 35–40 хвилин.
8️⃣ Перевірити готовність
Проткніть кекс зубочисткою. Якщо вона суха — кекс готовий.
9️⃣ Охолодити
Дайте кексу трохи охолонути і вийміть з форми.
🔟 Прикрасити
Посипте зверху цукровою пудрою.
✅ Порада для ще ніжнішого кексу
- використовуйте яйця кімнатної температури
- не перемішуйте тісто занадто довго
- можна додати родзинки або лимонну цедру
Якщо хочете, я можу також написати 15 найвідоміших українських десертів (які дуже популярні в інтернеті та на кулінарних сайтах). 🍰🇺🇦
